“ Trop souvent réduit à la fonction d’employé de restaurant, on oublie que le cuisinier a pour vocation ultime d’inventer la cuisine de demain “
FOODLAB
à meyrin (GE)
« Nous sommes ce que nous mangeons »
Nul ne peut ignorer l’importance d’une alimentation saine et équilibrée. Il est de notre responsabilité de proposer à nos clients une cuisine riche en vitamines et minéraux, garantie par la fraîcheur et la provenance des produits que nous utilisons. La bonne cuisine doit également être à la portée de tous ceux qui souhaitent se nourrir correctement, c’est pourquoi nous souhaitons pratiquer des prix accessibles et justes.
LIVRAISON
Ethique
« Faire partie de la solution plutôt que du problème »
Confrontés aux effets de la surconsommation et son impact sur l’environnement, il nous est apparu nécessaire de créer une entreprise orientée vers la transition pour le développement durable. Nous n’avons pas la prétention de vouloir changer le monde, toutefois nous sommes convaincus de l’importance d’agir en ce sens dans la conduite de nos affaires.
Spécialistes de l’alimentation et riches de nos compétences en restauration, nous sommes déterminés à mettre nos idées en application et inspirer les nouvelles générations.
Notre métier consiste avant tout à sélectionner les meilleurs aliments et à les présenter de la manière la plus cohérente qui soit. La gourmandise et le développement durable en cuisine ne sont absolument pas incompatibles. Le terroir suisse peut lui aussi permettre de satisfaire nos papilles gustatives. En effet, ce ne sont pas les produits qui manquent mais plutôt les idées.
Plutôt que d’importer des ingrédients des quatre coins du monde, c’est une invitation au voyage que nous vous proposons, avec des techniques culinaires universelle et une dimension d’exotisme dans nos plats.
Originaires de Provence nos deux chefs réadaptent vos recettes traditionnelles préférées en utilisant principalement des produits frais et locaux, favorisant ainsi les circuits courts.
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022 777 71 65
contact@lembouchure.ch
Espl. des Récréations 26 1217 Meyrin
Lundi : 10h - 22h
Mardi : 10h - 15h
Mercredi : 10h - 15h
Jeudi : 10h - 22h
Vendredi : 10h - 22h
Samedi : 17h - 22h
Dimanche : 11h - 20h
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